周文辉代表：

我局于5月10日收到《景德镇市第十六届人民代表大会第二次会议关于代表建议、批评、意见的处理意见（总第55号）》，案由为“关于三宴（瓷宴、茶宴、村宴）推广落实促进旅游经济的建议”。局党组对改提案高度重视，立即召开党组会认真学习、讨论研究，我局认为您的提案是在做了调查研究的基础上提出的，是一个专业性强、高质量的提案，所提出的建议有操作性，也有前瞻性，值得我们在实际工作中进行研究、采纳和推动。现结合商务职能就做好景德镇“三宴”品牌文化有关情况汇报如下：

一、基本情况

1.餐饮活动。一是2022年1月12日在瓷源山庄举行“金葵花杯”景德镇第一届美食大赛，评选了景德镇“十大名菜”、“十佳小吃”、“十大招牌餐厅”。二是2022年1月17日组织100名厨师参加了江西省首届赣菜厨王争霸赛景德镇赛区主题突围赛，其中叶辉、刘宗会、曹雪峰、喻九江、朱宏、洪步青进入前6名，将代表我市参加全省的厨王争霸赛决赛。  

2.餐饮特色店。一是2021年省商务厅认定我市3家百佳名店，乐平市、浮梁县和昌江区各有1家；32家赣菜“百城千店”特色门店，其中乐平市8家，浮梁县11家，珠山区7家，昌江区6家。二是市餐协会长自筹资金投资500万元，重新打造位于御窑景巷A5原青晓餐厅店面，正在努力打造成为一家知名的具有瓷都特色的“瓷宴”赣菜名片。

二、下一步工作  

1.品牌建设。一是建立景德镇  “瓷宴” 品牌文化。 以我市 “十大名菜”、“十佳小吃”为重点，打造典型示范，固化品牌。二是打造一桌“瓷宴”菜谱，做好菜品、菜价、口味等分类 ，适合不同人群(包括用餐人数)。三是深度挖掘景德镇餐饮故事，梳理景德镇餐饮历史文化渊源，加强美食与陶瓷文化的宣传，打造景德镇“瓷宴”品牌文化“名片”。

2.宣传推广。推选我市具有历史文化渊源、代表性强的特色菜品，征集一句宣传口号，制作一个“瓷宴”logo ,拍摄一个景德镇“瓷宴”宣传片，同时鼓励大众制作短视频作品，加强新媒体宣传，争取上江西卫视，甚至央视。

3.打造名街。启动“景德镇市美食街”建设提升工程，总结推广各地美食街建设经验，重点打造1-2条特色美食街，建设餐饮“名店”，鼓励老字号餐饮企业恢复营业。

4.开展活动。按照我市创建“东亚文化之都”的工作要求，积极开展景德镇“瓷宴菜肴”烹饪大赛，评选十大瓷宴名菜等。

2022年5月13日