民建市委会:

接到《市政协十四届四次会议委员提案第147号》,案由为“关于做大做强景德镇特色小吃的建议”后,我局高度重视,认真学习,我局认为您的提案是在做了调查研究的基础上提出的,是一个专业性强、高质量的提案,所提出的建议有操作性,也有前瞻性,值得在实际工作中进行研究、采纳和推动,现结合商务职能,答复如下:

一、所作主要工作

(一)培育“景德镇菜”品牌。一是强化顶层设计。印发了《景德镇市打造“景德镇菜”品牌实施方案》,从总体要求、主要任务、保障措施三个部分统筹推进“景德镇菜”品牌建设。二是开展评比认定。举办了美食创新大赛,评选“十大创新菜”和“十大品牌文化餐厅”;认定发布了“景德镇菜”名菜、名小吃;三是加强宣传推广。摄制了景德镇特色美食宣传片,编撰了《景德镇菜”菜谱》,制作了景德镇城区美食地图和宣传海报,在机场、高铁、景区、酒店等游客聚集场所全面投放宣传,“五一”前美食地图已上线景德镇全域景区APP,营造“景德镇菜”餐饮文化氛围。

(二)引进国内外餐饮品牌。招引国际范餐饮品牌,大力推动国内外知名餐饮品牌来景德镇设立首店、旗舰店、连锁店等,积极争取省级商贸品牌政策支持,不断提升我市旅游餐饮的配套档次,当前我们正在积极与新荣记餐饮、北丐先生野混沌烧烤、鸿姐火锅、丰屋烧烤、海伦司、泰小古烤肉火锅等餐饮品牌企业进行对接。

(三)完善餐饮消费聚集区。支持我市夜经济街区和美食街区统筹规划布局餐饮服务功能,重点打造特色鲜明、集聚效应明显的特色美食街区或餐饮聚集区,当前陶文旅集团正在谋划打造陶阳里特色美食街区。指导积极申报省级高品质街区,目前景德镇记忆获评省级高品质美食街区、陶阳里获评省级高品质夜经济街区,争取省级商务发展资金政策支持。

(四)优化餐饮消费环境。鼓励建设绿色餐厅,组织深入开展“光盘行动”宣传活动,制定发布《厉行勤俭节约,制止餐饮浪费倡议书》和《加强诚信经营 提供优质服务 致全市各餐饮经营单位倡议书》。在“五一”期间,我局组织市、县两级商务部门志愿者联合市餐饮协会向城区餐饮企业发放了1000份纸质倡议书,同时指导市餐饮协会通过7个餐饮企业微信群(近1500家企业)广泛转发,大力倡导全市餐饮经营单位坚持诚实守信、实行明码标价、提升服务质量、保持卫生整洁、落实安全生产,自觉维护和提升景德镇市餐饮住宿旅游形象。

(五)建立投诉处理机制。“五一”节前,在市营商环境指挥部法治组的指导下,我局草拟了《文旅营商环境餐饮行业投诉处理机制(征求意见稿)》,4月30日上午法治组专门召开了餐饮行业投诉处理机制工作座谈会,得到了相关部门的大力支持。五一期间各单位在接到投诉处理任务后,都能及时组织力量,相互配合,齐心协力处理好每一件投诉。

二、下一步思路

(一)评选特色名店。计划在8月底前评选一批地方特色突出、文化内涵丰富、社会影响较大的品牌餐饮企业。

(二)争取支持政策。积极引导金融机构加大对景德镇餐饮企业发展的支持力度,完善有关配套金融服务,落实有关优惠政策,提供更多符合发展方向、贴近发展需求的金融产品,满足企业融资需求。

(三)发挥协会作用。充分发挥餐饮行业协会在促进餐饮美食产业发展中的积极作用,履行行业服务、行业自律和行业协调职能。支持行业协会开展调查研究、技能培训、等级评定、标准制定、技术交流等活动。