尊敬的陈菊明等13位代表:

你们提出的《关于借势“江西小炒”品牌效应,打造“景德镇菜”地域标识,推动我市文旅产业高质量发展的议案》收悉。该议案被大会列为重点建议,由市商务局主办,市市场监管局、市文旅局协办。衷心感谢你们对全市餐饮及文旅产业发展的高度关注和深入调研,所提建议具有很强的前瞻性和实践价值。现将办理情况答复如下:
  一、建议办理的主要工作
  我局高度重视该议案的办理工作,会同市市场监管局、市文旅局认真研究建议内容,结合我市实际,围绕“标准引领、产业融合、文化赋能”的总体思路,扎实推进“景德镇菜”品牌建设。

(一)坚持标准引领,夯实品牌根基。针对“品牌标识不清、标准体系缺失”等问题,近年来,我们重点开展了以下工作。一是强化顶层设计,提请市政府印发《景德镇市打造“景德镇菜”品牌实施方案》,明确了品牌建设的总体目标、主要任务和保障措施,为系统性打造“景德镇菜”提供了政策支撑。二是开展品牌认证与评选。已评选认定“景德镇菜”名菜、名小吃、30家“景德镇菜”名店及10家网红小吃店,并向省里推荐8道菜品纳入“100道江西小炒”名单,初步构建了“景德镇菜”的品牌矩阵。三是推进团体标准研制。市市场监管局反馈,待市餐饮烹饪行业协会恢复运行后,立即协同有关部门启动标准研制工作。标准将重点突出浮梁蒸菜、乐平水席等地方特色,并探索“美食+美器”的搭配规范。后续将结合实际,加快标准出台,实行动态管理。
    (二)深化文旅融合,打造消费场景。针对“产业协同不足”的问题,我们着力推动“美食+美器+文旅”深度融合。一是依托新媒体平台,对景德镇美食进行全方位、多层次的宣传推介,扩大知名度和影响力。持续与大众点评、美团等平台合作,支持美食机构举办各类活动,不断提升餐饮对城市消费的流量牵引效能;二是设计美食打卡旅游路线,将抚州弄、浙江路、九集小镇等美食集聚区与景区景点串联在一起,兼顾街巷夜宵、宴席珍馐与山野本味,满足不同游客的需求;三是将景德镇特色小吃及本地美食融入文旅推介活动。例如在“千年瓷都·景秀China”2025景德镇、2025江西乡村文化旅游节暨“百县百碗”文旅促消费活动等活动中现场制作景德镇特色美食,邀请现场群众品尝。四是鼓励陶瓷艺术家与餐饮企业合作,开发与“景德镇菜”配套的文创餐具礼盒。目前已有部分企业开始探索“美食+美器”套餐,延长消费产业链。

  (三)强化宣传推广,讲好美食故事。一是计划在瓷博会期间,鼓励各县区结合地方美食特色,设立浮梁菜、乐平水席等主题日,吸引游客和媒体参与。二是市文旅局邀请因喊话“江西小炒”爆红的博主“邓走走”等达人沉浸式体验景德镇美食,并与大众点评、美团等平台合作,持续利用抖音、小红书、微信视频号等新媒体推广“景德镇菜”,形成线上引流、线下消费闭环。三是已在景德镇畅游APP投放《景德镇城区美食地图》及宣传海报,同时鼓励各有关部门在旅游高峰时段向市场发放纸质,覆盖机场、高铁站、酒店等游客聚集场所,后续,将结合市场发展情况,适时更新地图内容。
  (四)筑牢安全防线,提升服务质量。市市场监管局在全市餐饮行业推行“明厨亮灶”智慧管理模式,已有三千余家餐饮店接入智慧监管平台,通过AI抓拍、远程预警等手段保障食品安全。同时,市商务局联合市餐饮协会发布《厉行勤俭节约倡议书》和《加强诚信经营倡议书》,倡导明码标价、提升服务质量,维护景德镇餐饮旅游形象。
    二、下一步工作打算
    结合议案建议,我局将继续会同市市场监管局、市文旅局,支持行业协会组建专家团队,完善“景德镇菜”相关标准体系,同时持续强化餐饮食品安全智慧监管,守护“舌尖上的安全”。持续扩大品牌传播,借势“江西小炒”全国热度,继续联合新媒体平台,讲好“景德镇菜”背后的陶瓷文化故事,让世界不仅为瓷而来,也为美食而留。
    再次感谢你们对景德镇市餐饮和文旅产业发展的关心与支持!

2026年5月28日